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전통의료

신선한 것은 걸쭉하고 반투명한 당액상 액체로 무색에 가까우며 엷은 황색이거나 갈황색이다. 얼마간 저장하며 포도당의 이부분은 결정으로 석출되거나 혹은 불투명한 반고체상으로 변한다. 향기로운 냄새가 나며 맛은 매우 달다.